札幌東急REIホテルでは、2021年8月1日（日）から、1階レストラン「サウスウエスト」にて、札幌近郊野菜の販売ブース「すすきのマルシェ」を開始し、一部商品をランチバイキングのメニューで提供します。
概要
本企画は「こだわりの野菜を手に取って選んで味わってほしい」「おいしい野菜に込める農家さんの思いを、料理を通して伝えたい」というシェフの思いから考案しました。
店頭には札幌近郊で採れたトマトやなす、ブロッコリー、アスパラ、ズッキーニなど、色とりどりの季節野菜を並べます。野菜はこの企画のためにシェフが直接農家さんを訪問し、試食したもので、その美味しさはシェフのお墨付きです。
また、一部の野菜はレストランで販売中の「ランチバイキング」のメニューでも使用します。「とうもろこしのプリン風」「きゅうりとキヌアミックスのトマト味噌ソース」「ズッキーニとくるみのシーザーサラダ」など、素材本来の美味しさを生かして作る、ホテルシェフならではのメニューを楽しめます。
開催情報
【名称】すすきのマルシェ
【期間】2021年8月1日（日）～
【時間】11：30～14：00
【場所】札幌東急REIホテル 1階レストラン「サウスウエスト」
※料金には消費税8％が含まれています。
※商品は日によって異なります。
※都合により内容が変更となる場合があります。
札幌東急REIホテル 概要
所在地：〒064-8509 札幌市中央区南4条西5-1
TEL：011-531-0109（代表）
部屋数575室、レストラン1ヶ所、宴会場7ヶ所
※2015年4月1日、株式会社東急ホテルズのブランド再編に伴い、札幌東急インから名称変更
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